sauce poisson ou viande blanche allégée

• 1/4 botte de persil
• 1/2 citron
• 2 cuillères de fromage blanc 0 %
• 2 échalotes
• 1 petite cuillère de crème allégée

Préparation

1. 1

   couper les échalotes en petits morceaux y ajouter le persil couper grossièrement (c'est déjà suffisamment ennuyeux à faire) verser le jus d'un demi-citron (une petite cuillère de concentré suffirait). vous pouvez ensuite ajouter la cuillère de crème fraîche allégée et les 2 ou 3 cuillères de fromage blanc 0 % (selon la quantité voulue), une pincée de sel et du poivre, à table!.

2. 2

   testé sur du maquereau grillé et sur du saumon, divin !