sauce pizza délicieuse

• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 5 tomates
• 1 c.à.s de concentré de tomates
• 3 c.à.s d'oignon émincés
• 1 c.à.s rase d'ail écrasé
• 1 c.à.c d'origan
• 1 c.à.c rase de sel
• 1/2 c.à.c de thym
• 1/2 c.à.c de basilic
• 1/2 c.à.c de piment rouge ou harissa (si vous aimez le piquant)
• 1 verre d'eau

Préparation

1. 1

   mettre sur le feu une casserole avec de l'eau. dès qu'elle bout, y plonger les tomates lavées, les laisser 1 min, les éplucher et les écraser.

2. 2

   diluer le concentré de tomates et les épices dans de l'eau.

3. 3

   dans une poêle, mettre l'huile puis les oignons et l'ail et laisser dorer quelques min sur le feu.

4. 4

   dès que les oignons sont dorés ajouter les tomates écrasées. bien mélanger à la cuillère en bois. enfin ajouter le mélange épicé.

5. 5

   laisser cuire sur feu moyen 15 à 20 min en tournant de temps à autre avec la cuillère en bois.

6. 6

   etaler sur la pâte à pizza précuite une dizaine de minutes avant de rajouter les autres ingrédients.