sauce gorgonzola maison

• 30 cl de crème fraîche (cela dépend si vous voulez votre sauce épaisse ou plus fluide)
• sel
• poivre
• muscade
• persil
• 1 échalote
• 200 g de gorgonzola
• poivre de cayenne

Préparation

1. 1

   faites revenir l'échalote avec de l'huile ou du beurre.

2. 2

   ensuite, versez la crème fraîche

3. 3

   mettez-y le gorgonzola pour qu'il fonde, tout en remuant

4. 4

   (attention ne pas porter à ébullition)

5. 5

   quand il n'y a plus de morceau de gorgonzola, mettez les épices

6. 6

   remuez pour bien mélanger les épices avec la sauce

7. 7

   a servir chaud sur vos pâtes ou viandes grillées.