sauce échalote facile et rapide au vinaigre balsamique

• 25 cl de vin rouge
• 5 cl de vinaigre balsamique
• 1 c.à.c de fond de veau
• sel
• poivre
• 3 c.à.s d'huile d.olive
• 6 échalotes
• 15 cl de crème liquide

Préparation

1. 1

   émincer les échalotes, les faire fondre dans l'huile chaude !

2. 2

   déglacer au vin et au vinaigre.

3. 3

   ajouter le fond de veau et laisser épaissir.

4. 4

   ajouter crème, sel, poivre, laisser chauffer.

5. 5

   c'est prêt !