sauce champignon au vin blanc et porto rouge

Name: sauce champignon au vin blanc et porto rouge
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g de champignon; 1 noix de beurre; 12 cl de vin blanc (+/-); 12 cl de porto rouge (+/-); 25 cl de crème fraîche; poivre; sel; fond de veau; persil (facultatif)

Proposée par julia_15996980

Temps: 20 min
Difficulté: Moyen
Budget: Moyen
Note: 5.0 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation6 étapes

1
couper les champignons en lamelles.
2
les faire suer dans une poêle avec le beurre fondu. saler et poivrer.
3
déglacer avec le vin et ensuite, ajouter le porto.
4
parsemez le tout de fond de veau et laisser un peu épaissir.
5
ajouter ensuite la crème fraîche. laisser un peu mijoter.
6
servir avec un viande rouge.

À propos

champignon, beurre, vin blanc, porto, crème fraîche, poivre, sel, fond de veau, persil