sauce blanche type carbonara

• 250 g de champignon de paris
• 15 g de beurre ou de margarine
• 250 g de mascarpone
• 200 g de crème fraîche liquide
• 200 g de lardons fumés
• 200 g de jambon grossièrement découpé

Préparation

1. 1

   faites revenir les lardons et le jambon dans du beurre ou de la margarine. (5 min)

2. 2

   une fois la viande bien revenue, faites fondre le mascarpone et ajoutez la crème fraîche.

3. 3

   épluchez et coupez les champignons.

4. 4

   ajoutez-les à la sauce puis faites mijoter. (10 min environ)