sauce béchamel légère aux oignons

• 1 c.à.s d'huile d'olive
• 1 oignon
• 1 c.à.s de maïzena (fécule de maïs)
• poivre
• sel
• 30 cl de lait écrémé

Préparation

1. 1

   faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, y jeter l'oignon coupé en morceaux.

2. 2

   le faire revenir 3 min.

3. 3

   une fois bien doré, mettre la maïzena dans la casserole, puis le lait.

4. 4

   bien mélanger.

5. 5

   tourner sans cesse sur feu doux, jusqu'à obtenir une sauce plus ou moins épaisse, selon votre goût (de 5 à 10 min).

6. 6

   une fois la consistance idéale obtenue, saler et poivrer.