sauce aux légumes express

• 400 g de tomates concassées (1 boîte)
• 1 demi de poivron rouge
• 1 carotte
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 pincée de paprika

Préparation

1. 1

   verser les tomates concassées dans une casserole et y joindre le même volume d'eau (celui-ci s'évaporera en grande partie durant la cuisson).

2. 2

   emincer l'oignon, la carotte pelée, ainsi que le poivron (pelé ou non, selon votre goût) en morceaux de taille égale pour faciliter la cuisson et les joindre aux tomates.

3. 3

   enfin, ajouter à cette préparation le cube de bouillon et la gousse d'ail pressée.

4. 4

   laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce ait pris une bonne consistance, soit plus ou moins 10 minutes.

5. 5

   ajouter la pincée de paprika en fin de cuisson.

6. 6

   servir avec des pâtes.