sauce au cidre

Name: sauce au cidre
Prep time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Française
Ingredients: beurre; 20 cl de vin blanc sec de table; 1 bouteille de cidre brut; 1 échalote; crème fraîche épaisse selon son goût

Proposée par xavier_62

Temps: 55 min
Difficulté: Très facile
Budget: Bon marché
Note: 4.6 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation5 étapes

1
faire revenir l'échalote dans le beurre dans une casserole pouvant contenir le cidre par la suite.
2
ajouter le vin blanc et laisser réduire.
3
ajouter le cidre et relaisser réduire 20 mn à feu soutenu.
4
ajouter la crème fraîche selon votre goût, saler, poivrer légèrement.
5
et laisser réduire à nouveau 10 à 20 mn pour obtenir un mélange homogène.

À propos

beurre, vin blanc sec, cidre, échalote, crème fraîche épaisse