sauce au beurre nantais et persil

• 125 g de beurre
• 10 cl de vin blanc
• vinaigre de vin
• 30 g de crème fraîche
• poivre
• sel
• persil

Préparation

1. 1

   faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, tout en remuant.

2. 2

   lorsqu'il a fondu, retirer du feu et ajouter le vin, le vinaigre, le sel, le poivre ainsi que le persil. remettre sur le feu et ajouter la crème fraîche. mélanger. servir chaud.