sauce aigre douce

• 6 c.à.s de sucre fin
• 6 c.à.s de vinaigre
• 1 c.à.s de manioc ou de maïzena
• 1 c.à.s de sauce d'huître (vendu en supermarché ou magasins chinois)
• poivre selon le goût
• sel
• 250 ml de coulis de tomate (ou une boîte de tomates pelées que vous mixez en coulis)
• 1 petite boîte d'ananas en morceaux avec jus, si vous ne voulez pas de fruits dans la sauce ou que vous n'avez pas d'ananas en boîte sous la main vous pouvez remplacer le jus d'ananas par plus de sucre fin

Préparation

1. 1

   mettre le coulis dans un plat, mélanger avec le sucre, le vinaigre, le manioc et la sauce d'huître.

2. 2

   ajouter les morceaux d'ananas coupés en dés ainsi que le jus de la boîte.

3. 3

   assaisonnez de sel ou poivre si vous voulez ; personellement j'aime que la sauce soit bien sucrée et je n'ajoute rien.

4. 4

   vous pouvez la servir froide sur le côté ou chaude ou mélangée dans un plat asiatique, c'est selon l'envie.