sauce à l'échalote et au vin blanc

Préparation5 étapes

1. 1

   peler et émincer les échalotes.

2. 2

   dans une poêle, faites les revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles blondissent.

3. 3

   hors du feu, verser une bonne rasade de vin blanc, puis remettre à chauffer.

4. 4

   ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et la moutarde à votre convenance. faire réduire.

5. 5

   servir chaud avec un tournedos ou une bavette de boeuf.