sandwich suédois aux asperges et oeuf poché

• 120 g d'asperge vertes
• pavot
• 4 tranches de petit pain suédois
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   a la fourchette écraser les asperges avec le st môret et ajouter des graines de sésame.

2. 2

   faire pocher les oeufs 3 min dans de l'eau bouillante vinaigrée.

3. 3

   faire légèrement griller les tranches de pain suédois et tartiner 2 tranches du mélange aux asperges, garder 2 cuillères à soupe pour la tranche du dessus, refermer le sandwich, décorer avec une cuillère à soupe du mélange aux asperges et y déposer l’œuf poché bien égoutté.

4. 4

   vous pouvez aussi décorer avec des pointes d'asperges ou des asperges entières.