sandwich naan, keftas et tzatzíki

• 1 oignon
• 1 c.à.c de cumin
• 1 pincée de sel
• 400 g de viande hachée
• coriandre
• 1 c.à.c de mélange 4 épices
• 4 pains indiens naan
• 5 c.à.s de yaourt à la grecque
• 1/4 concombre
• menthe
• 1/4 oignon rouge (coupé très finement)

Préparation

1. 1

   commencer par préchauffeer le four à 180°c. ensuite, couper l’oignon finement.

2. 2

   mélanger l’oignon, la viande hachée, une belle poignée de coriandre fraîche ciselées, le 4 épices et le cumin, puis saler et poivrer.

3. 3

   faire des boulettes un peu de la forme de kefta (ovales).

4. 4

   faire revenir dans une poêle chaude avec de l’huile.

5. 5

   pour la sauce : couper le concombre en tout petits dés, puis verser le concombre dans le yaourt, ajouter de la menthe ciselée et saler, poivrer.

6. 6

   mettre les naans au four ¾ minutes à 180°c.

7. 7

   déposer 2 keftas, la sauce yaourt, quelques oignons rouges, quelques brins de feuilles de menthe et coriandre.