sandwich méditerranéen

• 1 courgette
• 1 escalope de poulet très fine
• houmous (quantité selon votre goût)
• 1/2 oignon rouge
• mesclun (quelques feuilles)
• baguette (ou bagel, pain italien à l'huile, pita...)

Préparation

1. 1

   découper l'escalope de poulet en lanières et faire revenir à la poêle jusqu'à ce que les lanières soient dorées. réserver.

2. 2

   découper la courgette en lamelles (avec un économe par exemple) et la faire revenir à la poêle dans un peu d'huile (d'olive, bien sûr !)

3. 3

   découper le 1/2 oignon rouge en lamelles.

4. 4

   ouvrir le pain choisi en 2 : tartiner d'hoummous, mettre quelques feuilles de mesclun, des lanières de poulet, des lamelles d'oignon, des lanières de courgette.

5. 5

   eventuellement ajouter 2 ou 3 noisettes d'hoummous, un peu d'huile et refermer.