samossas aux épinards et au curry

• 50 g d'oignon surgelés
• 1 pincée de sel
• 2 pincées de curry
• 200 g d'épinards surgelés
• 200 g de fromage de chèvre frais
• 1 oeuf dur

Préparation

1. 1

   faire cuire les épinards 6 min au micro-ondes et faire revenir les oignons dans un peu d'huile.

2. 2

   écraser le fromage de chèvre à la fourchette, saler, poivrer et ajouter le curry.

3. 3

   découper l’œuf dur en petits morceaux ou l'écraser à la fourchette.

4. 4

   mélanger tous les ingrédients pour faire la farce.

5. 5

   couper les feuilles de brick en deux demi-cercles.

6. 6

   replier le bas de la feuille vers le haut. déposer un peu de farce dans le coin à gauche et replier successivement en triangles.

7. 7

   huiler une plaque de four au pinceau et déposer les triangles.

8. 8

   faire cuire 10 min à four moyen (200°c)

9. 9

   on peut aussi les congeler pour les déguster plus tard ;-)