salade vosgienne rapide

• 1 pincée de gruyère râpé
• 1 filet d'huile
• 1 filet de vinaigre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 salade frisée
• 100 g de lardons fumés
• 50 g de dés de jambon
• 5 croûtons selon le goût
• 2 oeufs
• 1 c.à.c de crème

Préparation

1. 1

   faire revenir les lardons, les dés de jambon et les croutons dans une poêle sans matière grasse.

2. 2

   faire cuire 1 œuf pour qu'il devienne dur et l'écaler.

3. 3

   pocher l'autre œuf en le plongeant d'un coup dans une casserole d'eau frémissante avec une cuillère de vinaigre blanc pendant 3 min, le réserver sur du papier absorbant.

4. 4

   mettre la salade dans une assiette, y déposer le mélange revenu de lardons, dés de jambon et de croutons.

5. 5

   arroser de vinaigrette (huile + vinaigrette + crème fraiche + sel, poivre selon le goûts).

6. 6

   enfin saupoudrer votre salade de gruyère râpé.

7. 7

   bon appétit et bienvenue dans les vosges!