salade tunisienne (carottes-pommes de terre)

• 4 carottes
• 2 pommes de terre (selon la grosseur)
• huile d'olive
• sel
• cumin
• carvi
• piment
• coriandre fraîche ciselée

Préparation

1. 1

   eplucher et laver les carottes et les pommes de terre. les couper en petits dés. les faire cuire dans de l'eau bouillante (attention, les carottes cuisent plus lentement que les pommes de terre).

2. 2

   lorsqu'elles sont cuites, mais encore fermes, les mettre à égoutter dans une passoire et laisser refroidir.

3. 3

   préparer l'assaisonnement : huile d'olive, sel et épices. y mettre les légumes froids ou tièdes et mélanger.

4. 4

   on peut ajouter de la coriandre fraîche si l'on aime.