salade tiède épinards/poulet au fromage halloumi

Préparation6 étapes

1. 1

   faire cuire le boulghour. découper le blanc de poulet et le fromage halloumi en morceaux, les faire griller (on peut légèrement huiler les morceaux avec de l'huile d'olive).

2. 2

   laver les jeunes feuilles d'épinard.

3. 3

   réserver.

4. 4

   lorsque le boulghour est cuit, le passer à l'eau froide dans une passoire, bien l'égoutter (on peut le faire reposer quelques minutes dans un torchon pour absorber l'eau).

5. 5

   dans un saladier, mettre le boulghour, les morceaux de poulet et de fromage halloumi puis les feuilles d'épinards. assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaire, sel, poivre.

6. 6

   bien mélanger.