salade tiède aux fruits de mer et aux lentilles germées

• 2 merguez
• 1 courgette
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• poivre
• sel
• thym séché
• 20 noix de pétoncle
• 50 g de crevettes surgelées cuites et décortiquees
• 3 lentilles germées

Préparation

1. 1

   faire revenir dans l'huile d'olives la courgette taillée en fines rondelles.

2. 2

   ajouter les noix de pétoncles et les crevettes. laisser dorer en remuant pendant 5 mn. réserver sur une assiette.

3. 3

   dans la même poêle, frire les merguez coupées en tronçons, ajouter les lentilles germées. laisser dorer quelques instants et remettre le tout ensemble.

4. 4

   saler, poivrer et parsemer de thym, laisser 2mn bien colorer, puis servir en distillant quelques gouttes de vinaigre balsamique.