salade thaï de boeuf

• 4 oignons
• 1 c.à.s de coriandre ciselée
• 2 c.à.s de vinaigre
• 1 c.à.s de nuoc mam
• 1 c.à.c de sucre
• 1 gousse d'ail pressée
• 2 concombres
• 650 g de boeuf (faux-filet ou filet)
• 1 petit piment coupé en lamelles

Préparation

1. 1

   préparer la sauce avec les ingrédients indiqués.

2. 2

   peler et couper en fines rondelles les concombres et oignons, les placer dans un plat, puis verser dessus 1 cuillère à soupe de sauce.

3. 3

   faire griller la viande de façon à ce qu'elle reste saignante.

4. 4

   lorsqu'elle est cuite, la détailler en fines lamelles, les déposer sur les légumes et verser le reste de sauce.

5. 5

   parsemer de coriandre ciselée, et servir aussitôt.