salade style sushi

• sésame
• coriandre
• tofu
• brocoli
• saumon en dés
• crevettes
• wasabi
• gingembre frais râpé
• sauce soja
• 2 verres de riz brun
• 4 oignons de printemps
• 3 carottes
• 2.5 feuilles de nori (algue noire qui enveloppe les sushis)
• 5 c.à.s de vinaigre de riz
• 1 c.à.s de sucre
• 2 avocats
• 1 concombre
• 2 verres de fèves immatures de soja)

Préparation

1. 1

   pendant que le riz cuit, dans un bol à salade : émincez les oignons de printemps, coupez les carottes et le concombre en petits bâtonnets, l'avocat en lamelles. roulez les feuilles de nori afin de pouvoir les couper en bandes de 3 mm et les réduire en petites lanières. ajoutez les edamames.

2. 2

   le riz est cuit, arrosez-le avec le vinaigre de riz que vous aurez préalablement mélangé avec le sucre.

3. 3

   faites la vinaigrette selon votre goût : pour moi ça serait 5 cm de gingembre râpé + 1/4 de verre de sauce soja, 1/4 de verre d'eau froide et 1 cuillère à café de wasabi.

4. 4

   mélangez la salade, le riz et la sauce et bon appétit !