salade saumon asperges

• 1 boîte d'asperge ou des asperges surgelées
• 1 citron
• vinaigre de vin rouge
• moutarde
• poivre
• sel
• 4 tranches de saumon fumé
• 1 salade (mâche de préférence)
• huile de noix

Préparation

1. 1

   faites bien mariner le saumon dans du citron.

2. 2

   disposez-le ensuite dans une assiette. ajoutez par dessus les asperges (si surgelées, faites-les cuire au préalable), elles aussi arrosées de citron.

3. 3

   préparez alors une vinaigrette pour la salade (3 cuillères à soupe d'huile de noix, 1 de vinaigre, 1 cuillère à café de moutarde, sel et poivre, et un peu de citron).

4. 4

   placez la salade dans l'assiette et arrosez le tout de sauce (ou assaisonnez la salade avant, au choix).

5. 5

   on peut également y ajouter des crevettes.

6. 6

   bon appétit !