salade pomme de terre knackies

• 8 pommes de terre de taille moyenne
• 250 g de lardons ou d'allumettes de jambon
• 250 g d'emmental
• 3 c.à.s d'huile
• 1 c.à.s de vinaigre
• sel
• poivre
• 8 knackis
• salade verte

Préparation

1. 1

   faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante environ 10-15 minutes puis les laisser refroidir et les couper en morceaux.

2. 2

   faire cuire les saucisses puis les couper en morceaux ainsi que le fromage.

3. 3

   préparer la vinaigrette en émulsionnant l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre.

4. 4

   réchauffer saucisses et pommes de terre puis les arroser de vinaigrette et ajouter les lardons et la salade.

5. 5

   mélanger.

6. 6

   ajouter le fromage au dernier moment, sans remuer, afin qu'il ne fonde pas.