salade pastèque halloumi grillé et olives noires

• huile d'olive
• origan
• sel
• 1 pastèque
• 1 bocal d'olives de kamalata à l'huile
• 1 halloumi
• 1 bouquet de menthe
• poivre du moulin

Préparation

1. 1

   découper la pastèque en cubes, réserver dans un saladier.

2. 2

   égoutter les olives et les ajouter aux morceaux de pastèque.

3. 3

   couper l'halloumi en tranches ou en morceaux.

4. 4

   dans une poêle avec un peu de matière grasse, faites dorer les morceaux d'halloumi. ils doivent être bien dorés. les ajouter immédiatement dans le saladier.

5. 5

   couper quelques feuilles de menthe fraîche. ajouter une bonne pincée d'origan, un peu de sel et quelques tours de moulin à poivre. arroser avec un bon filet d'huile d'olive et servir sans attendre.