salade niçoise

• 250 g de tomates cerise
• 8 pommes de terre grenailles
• poivre
• sel
• huile d'olive
• jus de citron
• vinaigre balsamique
• 1 c.à.s de persil et ciboulette haché
• 1 salade type scarole ou frisée
• 1 grosse boîte de thon en tranches
• 3 oeufs durs
• 100 g d'olives noires
• 10 feuilles de basilic frais

Préparation

1. 1

   faites cuire les pommes de terre à la vapeur environ 10 minutes.

2. 2

   laissez-les refroidir.

3. 3

   lavez les tomates et la salade.

4. 4

   effeuillez la salade et disposez-la dans un saladier.

5. 5

   coupez les tomates cerises et ajoutez-les, ainsi que le thon égoutté et séparé en tranches.

6. 6

   rajoutez les pommes de terres coupées en rondelles.

7. 7

   ecalez les oeufs et coupez-les en 4, ajoutez-les à la salade avec les olives noires.

8. 8

   préparez la sauce avec 3 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 de vinaigre, sel, poivre et les herbes hachées.

9. 9

   mélangez la salade avec la vinaigrette et décorez de feuilles de basilic entières.