salade nenkov à la truite et aux endives

• 4 pommes s de terre de taille moyenne
• 1 oignon doux
• 1 bouquet de coriandre fraiche
• 1 poivre mélangé et de piment despelette
• 2 citrons
• 1 huile d olive
• 180 g de truite fumée
• 4 endives s bien fraiches

Préparation

1. 1

   epluchez et faites cuire les 4 pommes de terre, idéalement 6 minutes au micro-onde à 900 w, puis laissez-les refroidir au réfrigérateur.

2. 2

   découpez les pommes de terre en petits morceaux.

3. 3

   tranchez les endives, l'oignon doux, la truite.

4. 4

   hachez la coriandre.

5. 5

   pressez les deux citrons.

6. 6

   assaisonnez avec l'huile, les citrons, le poivre.

7. 7

   mélangez et servez frais.