salade méditerranéenne à l'artichaut

• 1 boîte de tomate séchée 150 g
• 1 poignée de pignons de pin
• 1 boîte d'artichaut 150 g
• 1 boule de mozzarella
• 1 petit sachet de jeunes pousses d'épinard
• vinaigrette à base de vinaigre balsamique ou de framboise.

Préparation

1. 1

   egoûttez les artichauts puis les tomates séchées.

2. 2

   ensuite, découpez les tomates séchées en dés ainsi que la mozzarella.

3. 3

   tapissez vos assiettes des jeunes pousses d'épinard.

4. 4

   ajoutez y 3 à 4 petits artichauts par plat, les tomates séchées et le fromage.

5. 5

   enfin, parsemez des pignons de pin sur vos compositions.

6. 6

   assaisonnez votre salade avec la sauce vinaigrette.

7. 7

   bon appétit !