salade mangue crevettes express

• 1 c.à.c d'huile de sésame
• huile neutre
• citron
• 2 c.à.c de gingembre râpé (frais ou surgelé)
• coriandre fraiche
• 1 c.à.c de nuoc mam
• 2 mangues
• 400 g de crevette rose cuites (surgelées ou fraîches)

Préparation

1. 1

   si elles sont congelées, faire décongeler les crevettes 4 min dans l'eau chaude.

2. 2

   peler les mangues et les détailler en batônnets, les mettre dans un saladier, les recouvrir du 1/2 jus de citron.

3. 3

   décortiquer les crevettes.

4. 4

   préparer la sauce en mélangeant l'huile de sésame, l'huile classique, le reste du jus de citrion, le gingembre, la coriandre hachée, le nuoc man.

5. 5

   verser sur les mangues mélangées au crevettes et déguster.

6. 6

   il est possible de rajouter du piment (frais, coupé en tous petits morceaux), selon le goût de chacun, ou des graines de sésame, pour donner du croustillant.