salade mâche, chèvre frais, noix et fruits rouges

• 100 g de cerneau de noix
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 2 c.à.s de miel
• 1 c.à.c de moutarde
• 1 c.à.s de vinaigre de cidre ou vinaigre de framboises
• sel
• poivre
• 500 g de mâche
• 200 g de chèvre frais
• 100 g de framboises
• 100 g de myrtilles

Préparation

1. 1

   trier et laver la mâche. essuyer et disposer dans les assiettes.

2. 2

   laver et essuyer les fruits rouges, ajouter à la salade.

3. 3

   couper le chèvre frais en tranches et disposer dans les assiettes.

4. 4

   ajouter les cerneaux de noix.

5. 5

   préparer la vinaigrette : émulsionner ensemble l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde et le miel. ajouter le sel et le poivre.

6. 6

   ajouter la vinaigrette au moment de servir.