salade gourmande aux knacks

• 1 pomme type jonagold
• 2 tomates épépinées en dés
• pignons de pin
• 2 c.à.s d'huile d'arachide
• 1 c.à.s de jus de citron
• 2 c.à.c de miel
• sel
• poivre
• 1 salade iceberg
• 4 knacks (saucisses de strasbourg)
• 1 échalote
• 1 morceau de bleu ou de roquefort en dés
• croûtons
• 1 c.à.s de mayonnaise
• basilic frais haché

Préparation

1. 1

   mettre dans un grand saladier les feuilles de salade coupées en 4, les tomates épépinées et coupées en dés, l'échalote en petits morceaux, la pomme en dés, le bleu ou roquefort en dés et les knacks cuites et coupées en rondelles.

2. 2

   préparer la sauce en mélangeant dans un bol : mayonnaise, basilic, miel, jus de citron, huile.

3. 3

   verser la vinaigrette sur la salade, mélanger délicatement, ajouter les croutons et pignons et servir avec de la baguette et du beurre salé.