salade des billes de melons

• 1 melon
• 1 melon gallia
• 3 c.à.s d'huile d'olive
• sel
• poivre
• 1 pastèque
• 1 melon d'eau vert
• de menthe
• 1 citron vert

Préparation

1. 1

   couper les melons et la pastèque en deux.

2. 2

   les épépiner puis façonner des billes en prélevant la chair à l’aide d’une cuillère parisienne ou à défaut en petits cubes.

3. 3

   arroser les billes avec le jus du citron vert et l'huile d'olive. saler et poivrer

4. 4

   ajouter la menthe

5. 5

   servir bien frais