salade de torsades multicolores et amandes

• amandes entières émondées (deux poignées pour 4 personnes)
• huile et vinaigre, ou crème fraîche selon votre envie
• 400 g de torsades multicolores (nature, tomates et épinards)
• surimi ou morceaux de saumon fumé (pas indispensable, mais rend la recette plus riche)
• ciboulette

Préparation

1. 1

   faites chauffer l'eau pour les pâtes.

2. 2

   préparer les amandes en les cassant grossièrement en morceaux, couper en petits bouts les éventuels surimi ou saumon.

3. 3

   faire cuire les pâtes selon les indications: les préparer "al dente", pour éviter que le tout devienne trop mou une fois la salade mélangée).

4. 4

   préparer la vinaigrette ou la crème avec la ciboulette, y mettre les amandes, les surimi et les pâtes quand elles sont refroidies.

5. 5

   réserver au réfrigirateur, et sortir 15 min avant consommation.

6. 6

   bon appétit!