salade de riz du camping

• 2 c.à.s d'huile
• 1 c.à.s de vinaigre (ou mieux, melfort)
• 1 c.à.c de moutarde à l'ancienne (type fins gourmets)
• poivre
• sel
• 2 tomates
• 1 oignon
• 1 sachet de riz (125g)
• 1 avocat bien mûr
• 1 petite boîte de maïs
• 12 surimi (ou une boîte de miettes de crabe)

Préparation

1. 1

   faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet et le faire refroidir.

2. 2

   dans un saladier, ajouter au riz la boîte de maïs égouttée, les tomates coupées en dés, les bâtonnets de surimi (ou le crabe) coupés en cubes, l'avocat (récupérer la chair à la petite cuillère et le couper en morceaux) et l'oignon haché.

3. 3

   réaliser la vinaigrette en dosant les ingrédients suivant le goût.

4. 4

   servir bien frais.