salade de riz au surimi et aux crevettes

• 400 g de riz (trois riz)
• sel pour la cuisson du riz
• curry
• 3 sachets de crabe (surimi)
• 3 pamplemousses rouges
• 200 g de crevettes cuites et décortiquées
• 1 petit pot de mayonnaise (rayon frais)
• 20 brins de ciboulette

Préparation

1. 1

   - faire cuire le riz, l'égoutter et le laisser refroidir.

2. 2

   - couper les pamplemousses en 2 et enlever les filets, les égoutter et en préserver 4 cuillères à soupe de jus.

3. 3

   - fouetter la mayonnaise avec le jus de pamplemousse et le curry.

4. 4

   - mélanger le riz avec les miettes de surimi, les crevettes, les pamplemousses, la ciboulette coupée aux ciseaux, ainsi que la mayonnaise.