salade de radis noir et betterave crue au kiwi

• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 2 c.à.s de vinaigre de framboise
• poivre
• sel
• 150 g de radis noir
• 150 g de betterave crue
• 1 kiwi

Préparation

1. 1

   peler et râper le radis noir et la betterave.

2. 2

   préparer la vinaigrette: mélanger le vinaigre avec le sel et le poivre puis ajouter l'huile. bien émulsionner.

3. 3

   peler le kiwi, couper la moitié en petits dès et l'autre en tranches fines. incorporer le kiwi en dès à la vinaigrette, puis verser sur la betterave et le radis.

4. 4

   décorer avec les lamelles de kiwis.