salade de pommes de terre et de haddock

• 750 g de pomme de terre
• 5 c.à.s d'huile
• 1 citron
• poivre
• sel
• 600 g de haddock
• 6 oignons blancs

Préparation

1. 1

   faites cuire les pommes de terre durant 15 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante puis égouttez-les.

2. 2

   détaillez le haddock et les oignons blancs en fines tranches.

3. 3

   emulsionnez l'huile et le jus de citron, salez, poivrez.

4. 4

   disposez les pommes de terre dans un plat creux. recouvrez de haddock et d'oignon puis arrosez de vinaigrette.

5. 5

   servez tiède.