salade de pommes de terre au haddock fumé

• 5 pommes de terre
• huile de tournesol ou de pépins de raisin
• persil
• poivre
• sel
• 200 g de haddock fumé
• 2 échalotes

Préparation

1. 1

   cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante puis les éplucher et les laisser refroidir.

2. 2

   couper les pommes de terre en morceaux, couper le filet de haddock en dés et émincer les échalotes et le persil.

3. 3

   mélanger le tout dans un saladier, y ajouter le sel et le poivre suivant vos goûts et l'huile en quantités modérée.

4. 4

   laisser refroidir au moins 30 min au réfrigérateur avant de servir.