salade de poivrons espagnole

• 3 poivrons rouges
• 2 gousses d'ail
• huile d'olive
• 1 c.à.s de vinaigre de pomme (moins acide)
• 1 pincée de sucre roux

Préparation

1. 1

   disposer les poivrons dans un plat allant au four. les faire cuire en les retournant jusqu'à ce que la peau soit noire par endroits.

2. 2

   les retirer du four et les mettre dans un sac plastique fermé jusqu'à ce qu'ils soient froids.

3. 3

   une fois refroidis, peler la peau. disposer dans un plat creux, les arroser d'huile d'olive, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre et une pincée de sucre (roux de préférence). peler deux gousses d'ail et les ajouter à la préparation.

4. 4

   c'est prêt !