salade de poissons fumés sauce à l'orange

• 1 orange
• poivre
• sel
• aneth
• 4 endives émincés (endives)
• 100 g de saumon fumé
• 50 g de flétan fumé
• 6 c.à.s de sauce soja

Préparation

1. 1

   nettoyez les chicons et émincez-les. coupez les poissons en lanières.

2. 2

   zestez l'orange et prélevez-en le jus.

3. 3

   pour la sauce, mélangez la sauce soja, le jus d'orange et les zestes. salez et poivrez selon votre goût.

4. 4

   mélangez les chicons émincés et les poissons dans un grand plat.

5. 5

   garnissez de pluches d'aneth et accompagnez de sauce.