salade de pois chiches aux épices

• 400 g de pois chiches en conserve au naturel
• 4 c.à.s d'huile d'olive extra vierge
• 1/2 c.à.c de gingembre en poudre
• 1 gousse d'ail
• 1 pincée de piment moulu
• 1/2 c.à.c de curcuma
• 1 citron
• 2 c.à.c de cumin moulu
• poivre noir du moulin
• sel

Préparation

1. 1

   recueillez le jus de citron. rincez les pois chiches sous un jet d'eau et égoutez soigneusement.

2. 2

   fouettez l'huile d'olive, le jus de citron, la moitié de cumin, le gingembre, le curcuma, le piment, l'ail pressé, sel, poivre.

3. 3

   versez les pois chiches et la sauce dans un saladier. remuez soigneusement les ingrédients et saupoudrez le tout du reste de cumin.

4. 4

   laissez macérer 30 mn au frais.