salade de papaye verte à la sauce aux agrumes

• 1 citron
• 1 orange
• 1 petite c.à.s d'huile d'olive
• poivre
• sel
• 1 papaye verte pas trop mûre (elle doit rester bien croquante)
• de graines de nigelle

Préparation

1. 1

   eplucher puis râper la papaye verte (sans utiliser la partie trop dure au centre, près des graines). presser le citron puis l'orange.

2. 2

   mélanger la papaye râpée, les deux jus, l'huile d'olive et les graines de nigelles. saler et poivrer.

3. 3

   laisser au moins 30 minutes au frais, pour que les arômes s'interpénètrent.