salade de lentilles aux pommes et à l'estragon

• 300 g de lard fumé
• 1 pomme ou 2 petites
• 1 c.à.s de miel
• poivre
• vinaigre de cidre
• 500 g de lentilles blondes
• 1 c.à.s de margarine à cuire
• estragon

Préparation

1. 1

   rincer les lentilles.

2. 2

   dans une sauteuse profonde, faire revenir le lard coupé en petits morceaux.

3. 3

   une fois que le lard est doré, ajoutez les lentilles, l'estragon et poivrez.

4. 4

   couvrez d'eau et laissez cuire 1/2 heure.

5. 5

   5 minutes avant la fin de la cuisson, faites revenir la pomme coupée en petits morceaux dans une poêle avec la cuiller à soupe de margarine et la cuiller à soupe de miel.

6. 6

   attendez qu'elle soit dorée.

7. 7

   vérifiez les lentilles et éliminez si nécessaire le jus excédentaire.

8. 8

   ajoutez la pomme.

9. 9

   parfumez d'un peu de vinaigre de cidre.

10. 10

    laissez refroidir.

11. 11

    a consommer comme une salade.

12. 12

    voilà un plat aux saveurs parfumées, nutritif et équilibré, facile à préparer et peu coûteux!