salade de haricots rouges

Préparation6 étapes

1. 1

   faire tremper les haricots rouges secs dans de l'eau pendant 12 h.

2. 2

   les mettre dans une cocotte minute, avec un oignon pelé coupé en 4 et un clou de girofle.

3. 3

   faire cuire pendant 45 min.

4. 4

   une fois cuit, passer à la passoire et mettre dans un saladier.

5. 5

   préparer votre vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

6. 6

   assaisonner et servir tiède ou froid.