salade de graines germées, au lard fumé et avocat

Name: salade de graines germées, au lard fumé et avocat
Prep time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g de lard fumé; poivre; sel; graines germées; 2 avocats; 2 citrons verts; 250 g de salade mixte de jeunes pousses; 1 oignon rouge; 8 c.à.s de vinaigrette au yaourt

Proposée par pierrot

Temps: 10 min
Difficulté: Moyen
Budget: Moyen
Note: 4.5 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation11 étapes

1
éplucher et émincer l'oignon rouge.
2
découper le lard en fines lanières.
3
cuire le lard à feu vif jusqu'à ce qu'il soit croquant.
4
extraire le jus des citrons verts.
5
éplucher l'avocat.
6
découper l'avocat en petits dès.
7
mouiller les dès d'avocat avec le jus des citrons verts, saler et poivrer.
8
mélanger les germes, la salade et l'oignon rouge.
9
déposer les dès d'avocat et le lard sur cette salade.
10
asperger avec la vinaigrette au yaourt.
11
bonne cuisine et bon appétit.

À propos

lard fumé, poivre, sel, graines germées, avocat, citron vert, salade, oignon rouge, vinaigrette