salade de fenouil à l'irlandaise

• 2 tomates
• poivre
• sel
• moutarde
• huile d'olive
• vinaigre
• 3 bulbes de fenouil
• 4 tranches de truite fumée
• 1 fromage frais "cottage cheese"
• ciboulette ou aneth

Préparation

1. 1

   laver et émincer les bulbes de fenouil et les tomates.

2. 2

   couper la truite fumée en lanières.

3. 3

   préparer la sauce : une pincée de sel, poivre, une cuillerée à café de moutarde, une cuillère à soupe de vinaigre, une cuillère à soupe d'huile d'olive et le cottage cheese.

4. 4

   mélanger le tout dans un saladier et parsemer de ciboulette.