salade de crevettes sauce cocktail

• 4 tomates
• 25 cl de crème fraîche
• 6 c.à.s de ketchup épicé
• 2 tranches de pain de mie grillé
• sel
• poivre
• 1/2 botte de persil
• 100 g de salade frisée
• 250 g de crevette rose
• 8 surimi
• 2 avocats
• 1 pamplemousse rose
• 4 kiwis
• oeuf de lump noir pour la décoration
• 1/2 botte de ciboulette

Préparation

1. 1

   dans des assiettes creuses de préférence, étaler la salade.

2. 2

   découper les tomates en cubes et les répartir sur la salade.

3. 3

   découper en cubes les avocats et les répartir sur les tomates.

4. 4

   couper des lamelles de surimi et les répartir sur l'avocat.

5. 5

   eplucher le pamplemousse, couper les quartiers en 4 et les répartir sur le surimi.

6. 6

   eplucher les crevettes, en garder quelques une pour la décoration. les répartir sur le pamplemousse.

7. 7

   préparer la sauce : mélanger la crème fraîche et le ketchup, saler, poivrer, ajouter du persil, de la ciboulette et d'autre épices selon votre goût.

8. 8

   répartir la sauce sur les crevettes et mettre des petits tas sur la sauce d'oeufs de lump noir.

9. 9

   servir aussitôt avec des petits toasts de pain de mie grillé.

10. 10

    bon appétit.