salade de boulgour aux crevettes

• 1 pomme granny smith
• 1 branche de céleri
• citron
• 1 c.à.s de ketchup
• poivre
• sel
• curry
• 250 g de boulgour déjà cuit
• 12 crevettes décortiquées
• 1 avocat
• 1 échalote
• 4 c.à.s de mayonnaise

Préparation

1. 1

   faire macérer les crevettes dans quelques cuillères à café de curry.

2. 2

   couper la pomme en lamelles en laissant la peau (pour faire joli !).

3. 3

   ciseler l'échalote. couper l'avocat en petits cubes et l'arroser immédiatement du jus de citron.

4. 4

   couper la branche de céleri en petits cubes

5. 5

   faire revenir les crevettes à la poêle quelques instants puis réserver. mettre le boulgour dans un saladier et ajouter les pommes, l'avocat, le céleri, l'échalote, et les crevettes

6. 6

   mélanger la mayonnaise et le ketchup pour faire la sauce salade.

7. 7

   mettre la sauce dans le saladier et mélanger le tout. rectifier l'assaisonnement selon les goûts.

8. 8

   servir frais.