salade d'hiver au chou rouge

Préparation10 étapes

1. 1

   trancher le chou en fines lamelles.

2. 2

   couper l'oignon en fines rondelles.

3. 3

   peler deux oranges à vif, les couper en quatre puis en tranches fines.

4. 4

   dans un saladier, verser le vinaigre, le sel, le poivre et l'huile d'olive.

5. 5

   ajouter le chou, l'oignon et les morceaux d'oranges.

6. 6

   bien mélanger.

7. 7

   broyer les noix grossièrement.

8. 8

   les verser dans le saladier avec cinq cuillères à soupe de jus d'orange.

9. 9

   bien mélanger.

10. 10

    hacher le persil, mélanger à nouveau et servir sans attendre.