salade d'été au riz

• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune
• 1 poivron rouge
• 100 g de riz
• de tomate
• 2 c.à.s de crème fraîche épaisse
• 1 jus de citron
• 1 c.à.s de sirop d'érable (ou à défaut du sirop d'agave ou du miel liquide)
• piment en poudre
• 1 petite boîte de maïs
• 1 concombre
• 1 boîte de thon
• 6 surimi
• 2 tranches de saumon fumé
• de salade
• avocat ...) suivant vos envies

Préparation

1. 1

   faire cuire le riz. couper les poivrons et le concombre en petits cubes. ajouter le mais et le riz égoutté.

2. 2

   couper le surimi et le saumon fumé et ajouter à la préparation ainsi que le thon.

3. 3

   verser la crème fraîche dans un bol, ajouter le jus de citron le sirop d'érable et le piment à convenance. en arroser la salade.

4. 4

   servir bien frais et déguster.